納濾膜技術(shù)在蘆薈加工中的應(yīng)用

大家都知道蘆薈是具有醫(yī)藥、保健、美容價(jià)值的多功能植物，蘆薈產(chǎn)品的開發(fā)可謂炙手可熱，據(jù)國際蘆薈產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)（IASC）的統(tǒng)計(jì)96年美國的蘆薈產(chǎn)值就達(dá)上百億美元。蘆薈的加工提取工藝主要是表面凈化、殺菌、去皮取膠、粉碎沉淀、過濾濃縮、穩(wěn)定化或冷凍干燥，工藝簡(jiǎn)單。然而在過濾濃縮工藝中采用傳統(tǒng)蒸發(fā)濃縮的方法濃縮蘆薈提取汁一方面蒸汽耗用量大、濃縮成本高，另一方面升溫濃縮破壞活性成分、產(chǎn)品質(zhì)量下降。反滲透膜技術(shù)在國外果汁行業(yè)的成功應(yīng)用后也被推廣到蘆薈加工工藝過程當(dāng)中，然而反滲透膜技術(shù)需在較高的壓力下進(jìn)行操作。

納濾膜在蘆薈加工中的應(yīng)用

通常待濃縮的蘆薈提取液被加在進(jìn)料罐中，通過高壓循環(huán)泵增壓后輸入膜組件，水和部分無機(jī)鹽通過膜而透析。而被膜截留的蘆薈活性物質(zhì)的濃縮液則重新循環(huán)回到進(jìn)料罐中，繼續(xù)進(jìn)行下一步的循環(huán)，直至達(dá)到給定的濃縮體積。由于蘆薈活性物質(zhì)及多糖的分子量普遍從幾百（>200）到幾千范圍內(nèi)，落在NF膜截留區(qū)域內(nèi)，應(yīng)用NF膜可以對(duì)它們同時(shí)進(jìn)行脫鹽和濃縮。從而大大地降低了濃縮成本，實(shí)現(xiàn)了節(jié)能減耗。

膜技術(shù)濃縮純化蘆薈提取液的優(yōu)點(diǎn)

1、能耗極低（唯一驅(qū)動(dòng)力是壓力）

2、膜耐受的條件范圍寬，濃縮倍數(shù)高

3、設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔緊湊，操作十分方便，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化作業(yè)

4、常溫濃縮不破壞有效成分，損失率極低（0.1%以下），透析液可回收，基本實(shí)現(xiàn)零損失

5、在濃縮的同時(shí)可脫除無機(jī)鹽雜質(zhì)。